贵州铜仁市江口县有个叫饶念和饶慧的村民，他们正忙着准备清明节。这时候，家家户户的田坎边上长着一种叫清明菜的草，用它做出来的清明粑最香。这种粑是江口县的传统小吃，一边吃一边就能想起老祖宗，也是大家一起过节的好东西。这味道是从老一辈传下来的。 清明菜又叫鼠曲草，叶子绿绿的还长着一层细毛。一早大家就提着篮子去地里采叶子，把老的去掉洗洗干净，扔进开水里烫一下捞出来，再拿刀剁成碎末。饶慧说，只有选这种嫩绿的叶子做出来的才好吃。 接下来就是和面了。把剁碎的菜和面粉按比例混合揉成面团，再把肉沫、辣椒或者腊肉豆腐包进去捏成圆饼。饶念说，做这道工序得全靠手劲和面活揉得好才能不漏馅。 包好的粑整齐地摆在蒸笼里蒸一个多小时。出锅后看着绿油油的、油亮的，特别香。大家自己做的清明粑用的材料新鲜干净，吃着放心，还能在这过程中感受到传统的气氛。 黎福慧和任婷婷拍下了这些过程。江口县的清明粑不仅好吃，还藏着大家对家乡和传统的感情。从田间到蒸笼的每一步都带着烟火气和民俗味儿。