美国化学协会在年会上给大家透露了一个小秘密：把核桃放到嘴里吃，就能给血管来个全面的保护。宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究人员也发现，核桃油里抗氧化剂的含量要比其他坚果高出不少。而耶鲁大学预防研究中心的实验更是让人大开眼界：在20多名2型糖尿病患者身上做测试，每天多吃30个去壳核桃，连续吃8周后，他们的动脉弹性居然变高了！这就意味着核桃把动脉保护得很好。 这种每天吃3个核桃的吃法非常简单，剥壳后直接丢进嘴里就行。核桃中58.8%的油脂含量很高，很多人担心会发胖，其实这是血管特别喜欢的好油。美国的研究者在研究中发现，在一日三餐里加核桃后，脂蛋白能下降7%左右。正是因为这个特性，宾夕法尼亚州斯克兰顿大学把核桃定为中老年心脏健康第一名的零食。 对于糖友来说也有好处，美国研究者发现那些伴有内脏肥胖的超重者每天吃点核桃（大概是三颗、56克）有助于改善血管内皮细胞功能。因为糖尿病的很多并发症都和血管病变有关，所以糖尿病人每天吃适量的核桃就能改善血管功能，预防并发症发生。 吃完饭后可以给身体放松一下：饭后吃一颗核桃就能软化血管。核桃中含有精氨酸和一氧化氮，能减少动脉硬化。还有抗氧化剂和α一亚麻酸也能帮动脉保持健康。只要饭后吃一颗就行了，别当饭吃。 吃核桃前还可以先拿两个在手里把玩一下。这个动作看起来不起眼，其实是在做“血管体操”。反复揉挤、按摩手指的同时能增强血管的舒缩能力，降低血管的脆性。搓核桃时还能刺激穴位、疏通经络。 核桃里的保健营养物质特别多，像酚类抗氧化物质能保护心脑血管、降低胆固醇。这些物质帮助改善心脏血流量的研究发表在医学会议上。 像阿佘靓汤这样的养生专家建议大家没事多关注健康养生方面的知识。大家可以回复养胃、养心、补肾等关键词来获取对应的靓汤食谱。