天暖和了，咱们聊聊上海江南的春天里那碗面，这家春园·四如春可是春季美食的代表。每年开春他们都会拿出几款拿手货，像雪菜春笋黄鱼面、荠菜鲈鱼面和三虾拌面，每一碗都透着春天的气息。要说招牌的鲜，雪菜春笋黄鱼面绝对是个标杆。这面用的是春天的春笋，脆嫩爽口又低脂高纤，配上刚出炉的时令黄鱼，营养又鲜美。黄鱼先煎至微黄去骨去刺，再和雪菜、春笋一起翻炒，最后淋上熬好的汤底，三重鲜味交融得特别好，吃上一口满嘴鲜香。 如果说雪菜面偏浓郁，那荠菜鲈鱼面就是清爽挂的。荠菜清香独特富含维生素，新鲜的荠菜焯了水和鲈鱼一起煮出清汤，既保留了本味又养生。 至于老上海人心里少不了的三虾拌面，这就更讲究功夫了。现剥的河虾仁饱满Q弹，加上虾籽，和筋道的细面拌匀每根面条都裹满鲜醇。 享受美食也要注意健康。春天多吃点时令蔬菜海鲜好养生，春笋和荠菜膳食纤维丰富，黄鱼鲈鱼高蛋白低脂肪都很适合。运动搭配饮食也很重要，慢跑骑行徒步都是不错的选择。运动能提高代谢控制体重。春天饮食最好清淡点少油腻。 总之这碗面不光味道绝了也是健康的选择。大家在这个季节多去春园·四如春尝一尝吧。你平时最爱吃啥春季面食？评论区也来说说呗！