现在的人们总是离不开外卖，食堂又总是排队的人多，导致很多人开始选择头天晚上做好第二天带到公司的带饭模式。然而，如果饭盒选错了，高温、酸碱还有油脂都会对身体造成伤害。今天我就给大家解析一下常见的饭盒材质，再教你几招除味小技巧，帮你降低健康风险。 我们先来说一下陶瓷材质。陶瓷是很安全的选择，但市面上很多有彩色图案的陶瓷饭盒，它们使用重金属颜料上色。这些颜料在高温下容易析出，长期摄入会对肝肾造成伤害。所以我们在买陶瓷饭盒的时候，一定要认准“无铅釉”标识。此外，买回家后要用沸水把它煮5分钟，让析出物先跑出来。 玻璃材质也是很常见的选择。玻璃本身不含化学成分，只要清洗干净并沥干水分，细菌和霉菌就很难在上面存活。不过长期放置后，玻璃表面可能会出现白色碳酸结晶。这个时候可以用含碱洗涤剂浸泡30分钟，再用软刷刷洗干净。洗完之后记得倒置晾干，让水珠顺着瓶壁流走。 不锈钢材质是抗造度最高的一种选择。不锈钢不怕温度高、不怕碰撞也不容易变形。但是它有一个弱点就是怕酸碱混合在一起。如果在一个不锈钢饭盒里同时装盐渍、番茄还有碳酸饮料等酸性物质时就可能会析出重金属铬。所以我们在使用不锈钢饭盒时要注意酸碱食物分开存放。此外，首次使用时最好用中性洗涤剂和软布擦洗干净表面抛光蜡和灰尘。长期不使用时涂一层薄油膜能起到防锈和隔味的作用。 最后是塑料材质。塑料饭盒方便易用但温度过高或过久放置都可能对人体健康造成影响。PP和PE两种树脂类型在100℃以下相对比较安全。不过还是要看清楚标签上面有没有“5号PP”的标志才能进微波炉加热使用。记住不要把刚出锅的饭菜装进塑料饭盒里、不要长时间暴晒以及不要反复涂装塑料膜这样都会加速塑料老化从而产生微观裂纹。 除了这些常见的材质之外还有很多其他种类可供选择。比如pp材质既轻便又不易摔碎但只要认准“5号pp”标识就可以放心使用。如果你追求极致安全那么玻璃或304不锈钢会是更好的选择。 那么对于新买回来的饭盒如何去除异味呢？下面就给大家介绍三个简单实用的方法： 1.橘子皮去异味：将新买回来的饭盒内外清洗干净后放入两片新鲜橘子皮盖紧静置一晚。橘子皮挥发油能够有效分解部分塑料味和油腥味道； 2.牛奶去怪味：倒入两勺牛奶盖上盖子用力摇晃30秒让奶香分子与异味分子相互作用再静置5分钟倒掉即可去除怪味道； 3.醋去顽固味：倒上白醋至八分满静置一晚或隔水加热10分钟醋酸能有效中和异味分子记得第二天用温水冲洗干净即可。 总结来说选择适合自己的材质才是最重要的事情没有绝对好坏之分只要我们注意耐高温、看清楚材质标识勤清洗分格存放这四个步骤就可以把带饭这件小事做到极致既节省外卖钱又保护身体健康。