问题—— 冬季进补在不少家庭中被视为传统习惯，但“补什么、怎么补、补多少”若缺乏科学依据，容易将日常饮食变成健康隐患。
近日，深圳市民刘先生一家四口因饮用自采自熬的“油甘树根”汤，相继出现恶心、呕吐、乏力等症状。
刘先生就诊后检查提示肝功能受损明显，谷丙转氨酶（ALT）升至1820U/L，远超正常水平。
经进一步追溯共同暴露史，其父母及弟弟肝功能指标亦出现异常，部分患者需住院接受保肝、降酶等对症支持治疗，后经治疗逐步好转。
原因—— 事件的直接诱因，是将未经科学验证、来源不明的野生植物根茎作为“滋补食材”加工食用。
专家指出，公众在“养生进补”领域存在较为普遍的认知偏差：一是将“天然”“野生”与“安全”“有效”简单划等号，忽视植物中可能存在的天然毒性成分；二是轻信民间传言或“偏方经验”，缺少必要的风险评估与剂量意识；三是野外植物种类繁杂，部分有毒植物与可食或被传闻“有益”的植物外观相近，非专业人士难以辨别，误采误食概率高；四是认为“清洗、久煮即可去毒”，但某些毒性成分并不一定能通过常规烹调完全去除或灭活。
从医学机理看，肝脏是人体代谢与解毒的重要器官，短时间内摄入成分复杂、机体难以识别的外来物质，可能造成肝细胞直接损伤或代谢“过载”，从而出现转氨酶急剧升高等表现。
值得注意的是，可能带来伤害的并非仅限于药品，未经验证的野生植物、民间偏方食材同样可能对健康造成严重影响。
影响—— 对个体而言，急性肝损伤不仅带来住院治疗、长期复查等经济与时间成本，更可能引发持续性肝功能异常甚至更严重的并发症；对家庭而言，共同进食导致“集体暴露”，风险被放大，容易在短期内集中出现健康事件；对社会层面而言，此类案例折射出健康信息传播中“以讹传讹”的隐患——一些缺乏证据的“养生说法”通过熟人传播、网络短视频等渠道扩散，增加公众误用误食的概率，也对医疗资源与公共健康宣传提出更高要求。
对策—— 针对类似风险，业内人士建议从个人、家庭到社会多层面共同发力。
一是坚守底线：不采、不买、不吃不明野生植物及其根茎、菌类等。
对陌生食材，尤其是野外采摘来源的植物，应坚持“可看不可吃”的原则，避免凭经验或传言尝试。
二是慎对偏方：对“祖传秘方”“民间神效”等说法保持审慎，涉及“治疗”“排毒”“大补”等表述时更应提高警惕，必要时向正规医疗机构或药学专业人员咨询。
三是形成正确进补观：进补应遵循个体化原则，兼顾体质、慢病基础、药物使用情况等因素，切忌追求“立竿见影”和“大剂量”。
如确有需求，可在医生或营养师指导下选择明确成分、来源可靠的食品或药材。
四是及时就医与追溯：食用可疑食材后出现恶心、呕吐、乏力、腹痛、黄疸、尿色加深等症状，应尽快就医并如实告知进食史，便于医生判断原因、采取针对性处理，也有助于家庭成员同步排查，减少延误。
五是强化科普与治理：相关部门、医疗机构和媒体应持续开展食品与用药安全科普，提升公众识别能力；对网络平台传播的夸大宣传、误导性健康信息，应加强规范引导，减少不实内容对公众决策的干扰。
前景—— 随着公众健康意识提升，“养生”需求仍将长期存在。
如何让健康消费回归科学理性，关键在于把“经验”纳入“证据”的轨道：对食材与药材的功效与安全性应有可验证依据，对风险边界应有明确提示。
下一步，需要进一步完善公众健康教育体系，推动基层医疗与健康管理服务下沉，让更多人获得可及、可信的专业建议；同时也应鼓励家庭建立“先咨询、再尝试”的习惯，减少以身试险式的“跟风进补”。
这起触目惊心的家庭健康事件，折射出传统养生文化与现代科学认知之间的鸿沟。
在健康中国战略深入推进的当下，如何既传承中医药智慧又防范未知风险，需要监管部门、专业机构和公众形成合力。
正如王方医师所言："对自然保持敬畏，对生命负责，才是养生之道的真谛。
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