北京寿司郎这回又在网上炸锅了，有人在店里吃刺身居然吃出了寄生虫卵？看着挺鲜美的东西，谁能想到背后藏着这么多健康隐患呢？前阵子品牌刚因为食品安全被罚，这次又是拉面混进虫子、餐品粘着灰尘纤维块，甚至还有顾客吃坏肚子没得到回应。现在网友都在骂街，“刺身真的要少吃！”很多人贪口吃那一口嫩滑的口感，却没搞清楚个大道理：生食是寄生虫和细菌的“温床”，哪怕是连锁日料店也难保万无一失。这次北京寿司郎爆出的疑似寄生虫事件，根本不是个例。疾控部门和行业调查都说了，刺身背后的3大风险个个都得小心提防。最可怕的就是寄生虫感染，这可是要命的事！它一旦跑进身体里就会钻进肠壁黏膜，让人痛得死去活来、恶心想吐，严重时甚至能捅破肠子。肝吸虫尤其喜欢淡水鱼，要是长期寄生在胆管里，搞不好就得胆管炎、胆结石，甚至肝硬化、胆管癌。更要命的是这东西感染初期根本没症状，大家都发现不了。很多人还傻乎乎地以为蘸点芥末或者醋就能杀死寄生虫，这纯属想当然！芥末和醋顶多能抑制一下细菌，想彻底杀死虫卵得把鱼肉泡在高浓度芥末里至少2个小时，谁能受得了这种吃法？根本没法起到真正的杀菌作用。 北京寿司郎这回闹的幺蛾子，就是整个刺身行业风险的一个缩影。再怎么美味也比不上身体健康重要。麦向最后还得劝几句：有几类人群最好一口刺身都别沾边！孕妇、婴幼儿、老年人这些人免疫力弱，还有肠胃敏感的人、免疫力低下的人更容易中招。要是被感染了症状会更严重，搞不好还会留下不可逆的健康损伤。