国家卫健委发布预制菜食品安全标准征求意见稿 明确界定范围并强化质量管理

随着预制菜产业快速发展和消费需求增长，对应的标准体系建设正在加速推进。国家卫生健康委近日发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），在现有政策基础上，对预制菜的定义、生产要求和标识规范作出明确规定，旨在通过更清晰的监管要求保障食品安全，回应公众关切。

预制菜国标的制定表明了我国食品产业转型升级的趋势。在规范与创新并重的发展道路上，此新兴产业有望成为满足消费升级需求的重要力量。