问题——季节性强、用工与品质双重考验 春茶“贵在早、胜在鲜”。
对吉首市而言,春茶生产窗口期短、气候变化敏感,既要在最佳采摘期完成鲜叶采收与加工,又要应对山地茶园运输不便、人工成本上升、极端天气增多等现实挑战。
如何稳住鲜叶质量、提高加工效率、让更多群众在家门口持续增收,成为茶产业提质增效的关键课题。
原因——生态资源优势叠加产业长期投入 吉首地处武陵山区腹地,云雾多、昼夜温差相对明显,为优质春茶形成提供了自然条件。
今年春季气候总体适宜,新芽萌发整齐、芽头饱满,为产量与品质打下基础。
更重要的是,当地近年来以合作社和企业为载体持续投入:一方面抓基地标准化与绿色化,另一方面补齐加工、运输、灌溉等环节短板,推动“茶叶从树上到杯中”全链条协同。
在河溪镇持久村,清晨雾气未散,村民已在海拔400多米的茶园里采摘芽叶。
当地合作社茶园规模达500余亩,每到春茶季组织周边群众就近务工,一些留守老人和妇女按时到茶园采摘,可持续忙到谷雨前后。
村民反映,按采摘计酬,一天可采约4斤芽叶,收入约100元,实现“不出远门也有活干”。
合作社负责人介绍,今年3月8日进入正式开采期,较好的雨水与气温条件让新芽长势更佳。
为应对夏季高温与干旱风险,当地争取建设自动化滴灌喷淋系统,通过均衡土壤与空气湿度,缓解高温对茶树的影响,并为来年品质稳定提供保障。
这一做法折射出山地茶区从“靠天吃饭”向“设施稳产”转变的趋势。
影响——加工端提速、市场端回暖,带动效应持续释放 随着鲜叶集中上市,加工端成为决定品质和效益的“第二赛道”。
在云雾山谷一带的加工车间里,鲜叶抵厂后随即进入杀青、揉捻、烘炒、提香等流程,生产线连续运转、茶香弥漫。
企业介绍,车间2月28日复工后加紧生产,单日最高可炒制干茶128.5斤,并通过分级、留样、追溯等方式把控每批次品质,确保成品保持鲜爽醇厚的风味特征。
市场层面,春茶消费回暖叠加品质提升,不少老顾客提前咨询并预订。
业内认为,在同质化竞争加剧背景下,品质稳定与绿色认证更能形成溢价与复购,生态优势正在转化为市场优势。
对策——以“绿色标准+装备升级”降本增效 面对劳动力结构变化与山地作业难题,吉首多家经营主体把“绿色标准”与“机械化、设施化”作为突破口。
其一,坚持生态种植夯实品质底座。
部分合作社自2012年开荒建园以来,长期推行生态栽培,不使用化学农药化肥,减少省工型除草剂依赖,通过套种绿肥等方式提升土壤肥力。
以质量换口碑、以标准拓市场,这类做法让有机茶获得消费者认可,并获得全国首批生态低碳茶认证等资质背书。
其二,推广山地运输与田间管理装备,破解“最后一公里”难题。
春节前夕,一些茶园单轨运输项目投入使用,多条轨道线贯穿茶山,有机肥等生产资料实现轨道运输,减少人工肩挑背扛,显著降低成本、提高效率。
滴灌喷淋等设施的引入,则有助于提升抗风险能力,稳定茶园微环境,为高品质原料供应提供条件。
其三,完善联农带农机制,提高群众参与度与获得感。
通过基地务工、订单收购、技术服务等方式,合作社把周边劳动力更紧密嵌入产业链条,让季节性用工转化为稳定性收入来源,增强乡村内生发展动力。
前景——“一片叶子”串起多业态,茶产业迈向高质量发展 经过多年深耕,吉首市茶园面积已达15.5万亩,直接带动6.5万余人端稳“茶饭碗”。
从生产端看,标准化基地、绿色认证和设施农业将进一步巩固品质优势;从加工端看,清洁化、规模化和精细化管理将提升效率与稳定性;从市场端看,品牌化运营与多渠道销售将增强抗波动能力。
随着茶旅融合、观光体验、科普研学等新业态不断拓展,“湘西黄金茶”有望在更大范围释放产业链溢出效应。
同时也需看到,春茶热度背后仍有结构性挑战:品牌影响力与高端市场占有率仍需提升,极端天气带来的稳产压力不容忽视,人才与技术服务体系还需进一步下沉。
下一步,围绕品种选育、病虫害绿色防控、数字化管理、精深加工与公共品牌建设等方向持续发力,将成为提升综合竞争力的重要路径。