听说最近市场监管总局和教育部联手弄了个幼儿园食品安全的新规，3月25日的时候才刚刚把征求意见的稿子放出来。记者戴小河告诉我们，这个《征求意见稿》总共有32条内容。《征求意见稿》里头明确了园长要负全责，还得给食堂配个食品安全总监和安全员。 另外，幼儿园也得把“日管控、周排查、月调度”这套制度给落实下来。虽说全国各地现在有25.33万所幼儿园，差不多有3583.99万孩子在里面吃饭，但这帮孩子身子骨嫩，吃东西这事家长特别上心，国家市场监督管理总局也说了，管理得更精细、更严格才行。 这个新规还专门弄了个“负面”清单，像散装油、生食这些高风险食品幼儿园都不能用。具体来讲就是不准碰亚硝酸盐、散装盐和油，还有冷荤、冷糕点也不能做。至于四季豆、鲜黄花菜这些带毒性的东西也都禁止加工。就算要从外面买东西吃，也得挑那种装好了的包装食品才行。 除了不让吃这些危险的东西，《征求意见稿》还管配餐和消毒的事。烧熟了的饭菜必须在2小时内吃掉，要是送到教室去分餐的话，还得用专门的、密闭保温的箱子来装。另外还要鼓励搞“明厨亮灶”，让大家能在网上看见厨房的视频监控。 教育部还提到了家长陪餐和信息公开这两件事。县级以上的部门要帮忙推动幼儿园建“互联网 明厨亮灶”系统。幼儿园本身也得规定每天都有老师陪孩子一起吃饭，做好记录。如果条件允许的话，还得让家长也来监督一下吃饭的情况。 这份文件是新华社微信公众号综合了央视新闻整理出来的消息。这次负责处理稿子的是廷宽，编辑是波戈。