过年了，嘉兴桐乡的乡村厨师成了春节期间最忙的人。大家都把陈斌叫成“大红人”，全村人都在排队等他烧年酒。“90后”的陈斌是崇福镇上莫村人，他从小就热爱做菜，18岁就开始学做乡厨。如今，他已经做了18个年头。大麻镇百富村、崇福镇一带的年酒喜酒，不少人家第一个想到的就是陈斌。早上不到9点，陈斌就带着他的团队开始准备了。这天要烧16桌年酒，给4位厨师安排好工作。上午11点30分，年酒开席。乡亲们围坐在一起，品尝着熟悉的乡味。大家议论着过去一年的收获和新一年的期盼。陈斌是嘉兴桐乡最有名的乡厨之一，他总是把灶台擦得锃亮。不仅如此，“大红人”陈斌还有自己独特的做菜方法。红烧大羊肉要在柴火灶上慢炖2个小时。红烧肉也要炖够4个小时，口感才会鲜嫩肥而不腻。手工鱼圆更是让人垂涎三尺。这些让全村人排队等待的“土味道”，正是陈斌用锅铲和柴火炒出来的。如今桐乡乡厨成了春节期间最忙的职业之一。虽然工作很辛苦，但“大红人”陈斌乐在其中。对于桐乡人来说，过年最重要的是享受乡厨们用土灶、柴火炒出来的纯粹味道。如果您有新闻线索，请给我们报料，微信号是HaibaoNewsSw。