我国传统农业生产中，油菜长期用途较为单一——要么当蔬菜食用，要么用于榨油。这种“只能选其一”的利用方式，使资源价值没有充分释放，也在一定程度上影响了种植效益和农民增收。随着居民饮食更趋多元、健康需求持续提升，市场对兼具营养和经济价值的农产品需求不断增加。针对这个现状，中国农业科学院油料作物研究所联合多地科研单位，经过十余年攻关，在油菜育种上取得重要进展。研究团队将现代育种技术与传统选育结合，培育出含油量达65%的高产优质品种，同时保留菜薹的食用价值。该品种菜薹富含维生素C、B族及多种微量元素，经合理烹饪可作为日常健康食材。
一株油菜既能上餐桌——也能入油坊——反映了农业科技进步与经营方式创新带来的增量空间；把作物生长规律用好、把品种优势发挥好、把市场需求对接好，“一田多收”就能从理念变成看得见的收益。推动更多类似“菜油两用”的模式落地，将为稳产保供、农民增收和乡村产业提质增效提供更可持续的路径。