给临沂奥体皇冠假日酒店做的那次检查，是临沂市市场监管局特意安排的，目的就是为了26届的山东省运动会。3月9日那天，他们带着一大家子人马赶了过去，把酒店里餐饮的各个地方都给翻了个底朝天。执法人员先拿着检查表仔细看了一圈，看看后厨的原料仓库、冷库里的食材、中餐馆还有西餐厨房是不是都干净整洁，菜品留样这块也没落下。等把现场看明白了，大伙儿又聚在一块儿开了个会总结一下。会上跟酒店说了几条硬要求：赛事期间每天的水质得检，每道菜都得留样品；进货的原料必须把好关，做熟了再给运动员吃；加工的地方、放原料的库房还有吃饭的地儿，都得分开设置，这样供餐的流程才能顺畅。虽说这次检查已经做完了，但临沂这边的市场监管部门还会盯着这事不放，全程跟着看着保障措施是不是落实到位了。反正咱们就是要把食品安全这张防护网织得严严实实的，好让运动员们吃得放心、比赛打得安心。