11月17日，1300名中国年轻人的调查数据显示，78%的受访者曾为健康产品付费。面对这种情况，吉林省吉林市人民医院中医诊疗中心的主治医师薛云龙决定给药膳设计新形象。他把山药做成花朵的形状，悬浮在汤里，这道名为“秋水花月圆”的菜赢得了省级大赛的最高荣誉。在这次活动中，吉林官参局推出了十几种药膳饮品，吸引了像李萌这样的年轻白领来打卡。李萌每周都会来买人参奶茶当下午茶，因为她觉得这种饮品比想象中好喝得多。 吉林省是中国最重要的中药材基因库之一，长白山拥有超过2000种药用植物。在这个富饶的地方，中医食疗药膳技艺流传千年。为了推动创新，吉林市文庙街道社区卫生服务中心的主任杨大伟给年轻人提供了课程，教他们做“当归老鸭汤”。他认为这道菜适合年轻人口味。25岁的参与者王浩把食材配比表拍下来保存好，因为他觉得亲手做药膳既能学健康知识又能获得情绪价值。 当地卫生部门积极支持这一趋势，鼓励开发既好听又好吃的产品。在比赛现场，18个团队烹制近百道药膳作品。厨师们依照药膳指导师开的方子给药材进行预处理，再与母鸡、松花江鱼等主料一起煮。薛云龙希望把中药变得好看、好吃，“这不只是过去苦涩难咽的中药了”。他和团队正在研发下一代产品，“只要找到对的语言”，古老的传统就能被年轻人接受。