贾国龙在北京798艺术区开了个新馆子，叫“天边砂锅焖面”，人均40到50元，主打内蒙古巴盟的风味。 这家店和西贝餐饮集团算是一系的，西贝腾格里餐饮管理有限公司就是它的东家。法人是马文宾，贾国龙是实际控制人，他通过多层股权拿了公司65.19%的最终受益股份。这个公司是在2021年11月成立的，注册资本100万元。 这家店跟西贝老店比起来，样子变了很多。红格桌布和儿童游乐区都没了，改成了大地色系的装修。二楼还有乐队演出区，挺有艺术味儿的。 菜品这块儿还是保留了砂锅焖面、面筋这些经典东西。不过贾国龙在做法和分量上动了手脚，把客单价压到了40-50元区间。这算是搞了个亲民版的西贝菜系，既保住了地方特色，又想把中低端市场给占了。 之前贾国龙说要优化老门店的结构，“关、转、留”。这个新项目其实就是接了一部分员工和场地资源。这次新开的“天边砂锅焖面”，算是西贝在餐饮赛道上的一次新尝试。 新店虽然开业低调，但已经有不少人去尝鲜了。营业执照上显示它是内蒙古西贝餐饮集团全资控股的。店里的工作人员也说了，这品牌虽然老板是一个人管的，但运营上是独立的。 虽然是独立运作，不过也有不少老员工分流到这儿来上班了。这事儿显示出集团内部在搞资源整合呢。