春节临近，食品消费需求快速上升，安全风险防控压力随之加大。临江市市场监管局以问题为导向，于1月中旬启动全域食品安全专项整治行动，通过靶向监管与普法教育并行，重点排查和化解节日市场风险。在食品流通领域，检查聚焦米面粮油、肉蛋奶制品等高频消费品类。执法人员发现，部分商户进货台账不完整、散装食品标签缺失，个别冷链肉类储存温度不达标。这些问题反映出农村及城乡结合部经营主体安全意识不足、管理不够规范等短板。若隐患长期存在，节日期间可能集中暴露，扰乱市场秩序。对此，监管部门责令商户限期整改，并建立“一户一档”跟踪机制，推动索证索票制度全覆盖。餐饮环节检查重点落在后厨操作规范。检查中发现，不少中小型餐馆存在生熟食品混放、餐具消毒记录缺失等问题，3家单位因使用过期食材被立案查处。业内人士提示，春节期间用工紧张容易导致流程简化，需通过“明厨亮灶”改造、从业人员每日健康打卡等措施强化日常管理，压实主体责任。针对食品加工小作坊，监管部门重点查处非法添加、标签造假等违法行为。某豆制品作坊因超范围使用防腐剂被查封，反映出部分小作坊工艺标准执行不严的共性问题。市场监管局已会同公安部门建立“黑名单”联动惩戒机制，并推出“阳光生产”试点，引导作坊升级设备、规范流程。此次行动累计出动执法人员240人次，检查市场主体586家，发放整改通知书47份。市场监管局食品科负责人表示，将依托“智慧监管”平台推动风险预警常态化，并计划节前开展“你点我检”市民参与式抽检，继续凝聚社会共治合力。
食品安全直接关系千家万户的健康，是最基本的民生关切；临江市市场监管部门节前开展专项检查，聚焦食品流通、餐饮服务、生产加工等重点环节，推动问题整改落实，有助于降低节日期间食品安全风险，维护有序的消费环境。下一步，只有把常态化监管与专项整治结合起来，把执法监督与宣传引导结合起来，才能持续提升食品安全保障水平，让群众过一个更安心的春节。