央广网合肥2月10日消息（记者徐鹏 通讯员张欣欣 卢鹏），为了给大家一个安全祥和的年，2月6日，宿州埇桥区市场监督管理局把针对年夜饭承办单位的随机抽查给做了。执法人员给后厨操作间的卫生、原料台账、餐饮具消毒和食品留样这些情况都仔细检查了一遍。卢鹏给记者透露，这次行动特别邀请了区人大代表、政协委员还有消费者代表来监督。执法人员把大型酒店的后厨当成重点，核对菜单和留样记录，查看冰柜里的食材怎么存放的。针对现场发现的问题，他们当场让餐饮单位整改，要求他们加强自查，把食品安全责任给担起来。 徐鹏记者了解到，这次检查是冲着春节餐饮的特点来的。执法人员去了食材储存间、餐具消毒间这些关键地方。他们特别查了原料采购有没有索证索票、员工健康证是不是过期、食材储存有没有做到生熟分开。针对检查出的隐患，执法人员给餐饮单位当场指出了整改要求。这次行动的目的就是让年夜饭吃得更放心，让团圆年过得更安心。