春季养生的好方子和菜谱

转眼春天来了,大地回暖,万物复苏,这时候人体也特别需要调养,中医讲究顺应四季的变化。今年春天的养生重点是养肝和健脾,同时也要提防感冒和过敏。古人早就留下了很多关于春季养生的好方子和菜谱,咱们现代人完全可以拿来用。接下来咱们聊聊这四个方面。 首先说一下“迎春汤”,这是《石室秘录》里的方子。春天肝气旺了,容易欺负脾胃。“迎春汤”就是专门针对这个问题的。方子由人参、黄芪、柴胡、当归、白芍、陈皮、甘草、神曲组成。人参和黄芪是补脾气的底子;柴胡、当归、白芍能疏肝养血;陈皮和神曲帮助消化;甘草是调和药物的。 这个汤适合那种因为肝气不舒畅导致浑身没力气、不想吃饭、情绪低落的人喝,尤其是体质偏虚、总觉得累的人群。 然后讲一讲“春盘面”,这是《饮膳正要》里的宫廷美食。它体现了“药食同源”的理念。材料有白面、羊肉、羊肚、鸡蛋、生姜、韭黄、蘑菇这些温补的东西。古代人煮完面条后拌上这些食材,最后淋点胭脂水看着特别漂亮。咱们现在做的时候可以减量简化一下。“春盘面”既能解馋又能补气血、温通阳气。 再说一下预防春疫的“五仙膏”,这是《理瀹》里的外治方子。春天天气变化大容易得传染病。“五仙膏”由姜、葱、蒜、大黄、皂角熬制而成。这些材料能清热泻火、开窍醒神。相比吃药来说,贴膏药直接通过皮肤吸收更温和不伤肠胃,老人小孩都能用。 最后讲一下春季养生的注意事项:第一是要顺应季节特点;第二是要预防为主;第三是要根据自己的体质来调理。 如果你体质比较虚,就多吃点“春盘面”或者黄芪粥;如果身体容易上火,就喝点桑叶薄荷茶;如果赶上传染病流行的时候,就用点“五仙膏”或者听从医生的建议用药。 其实养生就是要让身体跟上季节的节奏。希望大家都能在中医的帮助下调理好身体,远离春天的疾病和过敏困扰,开开心心地享受美好春光。