我是上海市健康促进中心的胡思媛和魏晓敏医师，我们今天就来聊聊怎么把外卖吃得更健康。你们有没有发现，外卖现在已经是我们生活里不可或缺的一部分了？不过大部分外卖的东西通常都有个问题，就是高油高盐高糖，而且纤维含量低。虽然咱们吃得开心，但身体也跟着受罪了。很多朋友都因为外卖吃得不健康，变得疲惫不堪、消化也不好，体重还直线上升。 专家建议我们换种方式搭配选择，就能避开这些热量陷阱。首先得搞清楚一顿饭的理想结构是什么样的。医学顾问们说了，每餐饭最好包含谷薯类、鱼肉蛋豆类和蔬菜水果类。比例大概是2:1:2，特别是蔬菜的量要比水果多一点。那点菜的时候有什么小窍门呢？ 首选清淡的烹饪方式：像清蒸、白灼或者凉拌这种做法最好；尽量少点红烧或者油炸这种重油重口味的菜。菜品搭配也要科学：“一荤一素一主食”是个不错的组合；避免主食跟主食一起吃，比如土豆丝盖饭这种情况就不太好。蛋白方面鸡胸肉、鱼、虾、豆腐和鸡蛋都是优质选择；腌制肉和加工肉还是少吃为妙。 下订单的时候可以备注要求少油少盐少糖；米饭换成杂粮饭也不错；酱汁和沙拉酱最好分开装着拿。吃的时间也要把握好：别等饿得前心贴后背了才下单；尽量在正常吃饭的时间点外卖；大晚上的最好别吃东西。把经常点的健康店铺放到收藏夹顶上去，这样能减少你去挑那些垃圾食品的机会。 吃东西的顺序也很重要：先喝汤或者先吃蔬菜；接着再吃肉最后吃主食。觉得菜不够饱可以再加一份蔬菜；如果这顿吃的比较油腻了，下一顿就吃清淡点并多运动运动。当然最好的办法还是自己回家做饭啦！试着把每周的某几天定为非外卖日，亲自下厨做顿饭，你会发现身体和心情都会有很大的改善。 总而言之，健康饮食并不意味着你得放弃所有美味。只要你善于选择、搭配合理，外卖照样能成为我们健康生活的一部分。记住这些小窍门吧！让咱们的外卖时光变得更健康也更美味！