发烧过后还觉得身上热，嘴里干，吃不下东西，这种情况中医叫做余热未尽或阴虚津伤。别以为退烧了就万事大吉，这时候如果只靠喝水硬撑，反而会把阴液耗伤，免疫力下降。这时候最稳妥的办法是先辨别一下自己的体质，再选择合适的药膳调理身体。 这个外感热退别大意，你可以用一碗葱白豆豉粉葛汤把身体的余热给清理干净。这种汤主要是针对余热未尽并且伴有胃肠不适的人，比如咳嗽、咯痰、鼻塞这些症状刚好转，可是还留下了胸闷、恶心这些“尾巴”，吃油腻的东西还会泛酸。这类人舌质红、苔薄黄，这说明余热把胃肠功能给带乱了。 另外一种情况是阴虚津伤型，虽然烧退了，但是午后低热、手心烫、眼干、咽燥，晚上还容易醒。这种人舌头红少苔或者有裂纹，感觉就像一片“小旱地”，特别怕燥，一燥就容易上火。 今天要介绍的是葱白豆豉粉葛汤，它是从经典方子里演变出来的“解表和胃清热汤”。材料包括葱白80克（最好带须）、淡豆豉50克（用布袋包起来）、葛根150克（切成厚片）。把所有材料放进瓦煲里，加水800毫升；大火煮沸后转小火煮30分钟。滤出大约250毫升浓汤温服。一天一剂喝两天就好。 淡豆豉酸咸辛三味俱全，能把滞留的“小邪气”再送出去。葱白性温味辛，发汗又不猛烈专门通阳气散寒通阳。粉葛根味辛性凉能解肌清热生津止渴还顺带补津液。三味合力正好解决“余热未尽”的问题。 空腹温服效果最好喝完后喝一小口热水助汗排出来。注意别吃生冷海鲜辛辣食物暂时收口避免“闭门留寇”。如果发热又起了咳吐黄痰舌头绛少苔说明已经转成阴虚了就需要换竹叶石膏汤或者沙参麦冬汤来调养了。 把这个汤当成退烧后的“收尾仪式”让身体平稳过渡到健康状态坚持喝两剂多数人会感觉口干减轻胃口打开睡眠踏实这就是中医食养最温柔也最实在的胜利。