中新网的张广权在4月2日发了一条电，说南宁那边刚搞了个热闹的活动。这是“广西美味·百县千菜”大赛的菜品发布仪式，主办方是广西壮族自治区文化和旅游厅跟广西旅游发展集团有限公司，目的是把好东西展示出来。这一茬活动把广西111个县市区的464道非遗特色美食都给凑齐了。 评选的时候挺严格，定了“六个好”的规矩——颜值、名字、故事、味道、健康还有情境。大家通过专家看、大众评和网上投，最后把结果定下来，这样才公平权威。现场不光发了广西十四个设区市的“城市必吃榜”，还把金、银、铜奖还有“最佳人气奖”、“最佳组织奖”都给揭晓了。 这次活动主打的是“非遗传承+美食创新”，搞得挺像沉浸体验的样子。展示区摆了好多巨型蔬果雕塑，恭城的大肚粑和茉莉六堡茶膳这种桂味珍品也在那等着让人尝。旁边还有个刀工挑战区，有蒙眼雕豆腐、气球切菜这些绝活，看着特别过瘾。 大家不仅能直接吃这些非遗美食，还能看见大厨调配蘸料。在这种技艺可视化的表演里，能感受到桂菜从传统怎么走到了创新的地方。这种模式帮着非遗美食IP传播得更广了。 “广西美味·百县千菜”这个牌子已经在全国有名气了。这次大赛让大家看见了之前不怎么知道的好东西，把它们的文化意思和能卖钱的地方都挖了出来。这也算是个文化给产业干活的创新路子。 这次用“非遗+美食+旅游”这种新招数，让广西特色饮食文化更有名了，给那边的旅游和文化融合注入了不少新活力。