田埂上有不少好吃的野菜，现在就让咱们把这些美味都找出来看看。首先是01荠菜，这个家伙真的特别好玩，它就像调皮的小精灵一样，一会儿是这个样子，一会儿又是那个样子。每个荠菜的高度和叶子上的锯齿都不一样，不过只要把它掐下来凑近鼻子一闻，那股清冽的荠菜香马上就会把人带回小时候。不管怎么变，它的香味都不会变的！ 接着是02水萩，这种野菜每年正月就会铺满田埂，就像是绿色的绒毯一样。嫩茎上面还顶着灰白小花，风吹过的时候一起起伏。老人们都说正月的水萩不好吃，要到了二月才能用来做粑粑。于是大家就把时间往后推迟了一些，蹲在田里一把把地掐回家。洗干净切碎了拌上糯米粉蒸出来的粑粑特别好吃，还带着微微的甘露味呢！ 03野豌豆是个挺有意思的野菜，它的豆荚弯弯像月牙一样。村里人都说这种野豌豆有毒不能吃，所以只有胆子大的人才敢尝试摘几把嫩荚来吃。焯水后清炒或者凉拌一下就很好吃啦！ 04薄荷这种植物在菜地边上也很常见，翻开土埂上的砖红色泥土就能看到薄荷从缝隙里探出头来。叶片边缘还有细小锯齿呢！采一把鲜薄荷配上家里的土蜂蜡熬成膏体，夏天抹在手腕和太阳穴上特别凉快。城里人买一小瓶还得花几十块呢！ 05小水塘也是农村常见的场景之一，塘边长满了水芹菜和田字草。傍晚时分婶婶们都在捶打衣服洗衣服的时候，馋嘴的男孩就会趁机去捞一些小鱼小虾回来。水芹菜切碎拌肉馅包饺子可香啦！田字草洗净焯水剁碎做馅饼也挺不错。 除了这些比较有名的野菜之外还有好多咱们不知道名字的呢！它们藏在稻根旁或者沟渠边等着我们去发现呢！路过田埂的时候不妨蹲下来看看哦！