元旦过完，好多人一边开心团聚，一边也发愁体重变了。“过节胖三斤”虽然是开玩笑，可也说明过节饮食变了、不动了，确实对身体管理是个大挑战。 北京协和医院临床营养科的陈伟医生说，假期体重涨上去，多半是因为吃得太多、消耗太少。聚餐的时候油盐糖吃得多，天冷又不爱动，能量就失衡了。要想管住嘴，就得提前盘算好当天要吃多少，中午要是吃得多，晚上就少吃点。晚上要是没管住，那就得多活动活动。 中国农业大学食品科学与营养工程学院的范志红教授也提醒，连着吃了好几天大鱼大肉，最好给自己放个三天假，把油盐糖的量降下来，多吃点蔬菜水果。特别要注意酒精，因为它的热量很高。一两白酒的热量差不多有半斤米饭那么多，喝酒也得算在总体热量里。 要是真的吃多了，有个补救办法。陈伟建议接下来一两天吃点优质蛋白当早饭，午饭吃点水果，晚饭少吃主食多吃菜和肉。范志红则建议针对性地减量，比如今天吃肉多了，以后几天就少吃点红肉；要是糖吃多了，就用新鲜水果代替糕点。 不过这些调整都是短期的不能老搞。现在有些人图快想“液断”或者乱吃药。这种突击减肥就是脱水瘦下去的，很容易反弹。药更不能乱吃，会伤胃甚至内分泌失调。 专家觉得过节吃东西的波动，其实是现代人生活习惯的问题。大家得有个过节健康预案，平时也别总是放纵了再补救。健康体重管理是个长期活儿，不是节后才忙起来的事。