山西最近开始了一场针对制售假劣肉制品的专项行动。中央纪委国家监委、市场监管总局都给咱们省提了醒。这次行动是要给老百姓吃的肉把关。大家记得前不久市场监督管理局也发出提醒告诫书，给全省的肉制品生产者下了死命令，给大家提了五点要求，要求大家严格落实食品安全主体责任，还要建立日管控、周排查、月调度工作机制。同时，严禁采购使用来源不明或者检疫不合格的原料，生产过程中也不能随意存放危险物质。全省的肉制品生产单位要严格遵守国家卫生规范，保证每一个环节都合规。 这次行动主要目的就是要规范肉制品生产行为，防止假劣产品流入市场。对于食品添加剂使用方面，大家也必须严格按照国家标准来执行，不能超标使用。大家千万别以次充好、以假充真，别冒用别人的厂名厂址。如果有违法违规行为被发现了，监管部门会依法严肃处理，如果情节严重甚至会移送司法机关。广大肉制品生产者一定要负起责任来坚守行业底线，主动配合专项行动，让消费者吃得安心、放心。这次专项行动可是给咱们老百姓一个明确的信号：假冒伪劣产品再也没地方藏身了！