要我说，2026年初这个叫刘文祥的麻辣烫店，火得简直是一塌糊涂，大家都在传那句“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”，结果这事儿闹大了。就在3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题突然冲上了热搜。你知道吗，有媒体去调查了一下，发现好几家门店都有猫腻，要么食材以次充好，要么标注乱七八糟。你看《第一帮帮团》报道的那家厦门分店，外卖上明明写着肥牛卷，结果店员说是牛肉，结果包装上写的却是鸭肉。漳州那边的情况更糟，店员硬说黑椒肉柳那些是猪肉、牛肉，可记者去后厨一看，配料表清一色全是鸭肉。有些店被当场指出问题后，嘴上说改改，结果转身还是照样糊弄新顾客。 还有店员理直气壮地狡辩呢：“牛肉都得三四十一斤呢，我们才卖二十一斤，你觉得能是真牛肉吗？”这话说得简直没底线。不光是食材质量不行，标签也乱得很。你在手机上点外卖看，“喷火牛扒”写着是牛肉，“麻辣肉片”写着是猪肉，可到了店里一打听，店员直接坦白说是鸭肉。更夸张的是，同一款蚝油肉片在不同外卖平台上还能显示成鸡肉或者鸭肉。对于这些标签错误，店里还找各种借口推脱：“没时间改”“平台运营搞错”，甚至还甩锅给总部说是用图失误。 作为全国超过2800家加盟店的连锁品牌，刘文祥这种快速扩张确实赚足了流量，可品控这一块是真没管住。因为食材是自己采购的，总部也很难统一把关。而且你知道乌鲁木齐那边也出了事儿吗？高新区市场监管部门3月14日发了个突击检查的视频，现场环境看着让人心里发毛。 之前还有报道说因为订单暴增，好多分店的玉米粉、土豆粉都断货了。现在福建多地的市场监管部门都行动起来了，连夜去查店。目前已经有一些涉事的店被责令整改了。市场监管部门表态说会严查那些假货和虚假宣传的行为，还要给所有的连锁店来个彻底的大排查。