最近宅家吃不到新鲜蔬菜？其实完全不用愁！给自己备点绿豆，再配上平底锅，就能在厨房里轻松种出豆芽。这个方法既方便又安全，4天就能收一茬。 咱们得准备三样东西：绿豆60克，最好是今年的新豆子；一条湿毛巾用来保湿；还有一张黑棉布遮光用。蒸锅有个蒸屉就行。 具体步骤如下：首先把绿豆里的坏豆子挑出来。洗净后，用水泡上20小时左右，看到绿豆壳裂开露出小芽尖就好了。接着把泡好的豆子均匀铺在蒸屉的湿毛巾上，再盖上黑棉布，压上重物防止豆芽变黄。早晚给它们浇点水，保持湿润但别积水。 记得几点小窍门：泡豆子的时间千万别省，10到24小时最合适；铺豆子的时候要摊平别叠在一起；还有全程一定要避光才行。 大约4天后，豆芽就能长到锅沿高了。这时候把黑棉布掀开，白嫩的豆芽就像是一个个雪胖子一样。掐一把放进嘴里，脆脆的口感超级棒！清炒、凉拌还是煮汤都非常适合。如果吃不完的话，把它们用加了几滴醋的清水浸泡起来保鲜，三天内吃完依旧脆甜可口。 虽然疫情挡住了我们出门的脚步，但我们依然能在厨房里找到春天的气息。这种自给自足的方式让宅家生活变得很有滋味，既能省钱又能保证吃到新鲜健康的食物。把这个小技巧学会吧！