“这就叫把‘虾稻共作’的看家本领拿出来给申城老百姓看看！”来自湖北潜江的虾肥稻香背后，是曹禺故里那片江汉平原来的新鲜。靠着每年冬产超2.6万吨的底气，潜江用最生态的养殖和全国最大的加工企业集群，硬是把小龙虾从“春夏两季香”变成了“一年四季鲜”，这才把跨越千里的鲜味搬上了上海的年味餐桌。“因为汉水在这儿分流入长江，所以这里叫‘潜江’。”地处古云梦泽一角的湖北人深知这方水土的好，早在2月2日就已经通过“澎湃一‘虾’”活动，给上海带来了火红的美味。从拥有全国最好的生长环境到建起最完善的产业链，潜江不光拿下了“中国小龙虾美食之乡”的牌子，现在更在全国最大的交易中心里卖出了名气。靠着最严格的质量标准和“全国最大的标准化养殖基地”，潜江成了湖北唯一的小龙虾区域公用品牌。为了让这顿湖北味儿的年夜饭更有看头，潜江特意带着最丰富的潜江味道和60多种预制菜、128种特色美食进了魔都。“潜江龙虾”不光是清水养育的“生态虾”，还是精心选育的“品质虾”，更是香飘全国的“网红虾”。这次走进上海淮海路最热闹的地界，潜江不光是为了让上海市民足不出户就能吃到地道的“潜江味”，更是要跟长三角市场结成更紧密的长期伙伴。这不仅是为了让沪鄂两地人民共享龙虾美食、共结龙虾情谊，更是潜江携手上海落实国家促消费政策、激发市场活力的具体行动。就像曹禺故里那股子精气神儿，潜江用“10个最”的构架撑起了整个产业的骨架，现在就连生态龙虾城、五七龙虾城这些美食街区也都立起来了。在这片素有“水乡园林、江汉油城”美誉的土地上，400多家龙虾餐饮店每年都要接待300多万人次的游客。“无论是四季有虾还是四季有苗，这些核心技术潜江都已经掌握得牢牢的。”依托完善的冷链物流体系，潜江只用4到14小时就能把虾肉送到全国600多个大中城市的“美味速递”里。正是因为有了这个“国家小龙虾加工出口第一市”的称号，现在国人饭桌上每10只小龙虾里头就有3只是潜江龙虾。“等到今年冬天产量超2.6万吨的时候，就能看到小龙虾‘一年四季鲜’的历史性跨越了。”这不仅是跨越千里的鲜味搬上了上海的年味餐桌，更是“中国小龙虾之乡”送给长三角的一份大礼。