中式快餐品牌遇见小面近日公布年度财报——营收与利润实现双增长——但数据背后也反映出行业普遍面临的挑战。2025年，该公司新开门店156家，关闭13家，净增143家，总门店数首次突破500家。然而，单店盈利能力承压：直营店客单价从2022年的36元降至2025年的29.9元，加盟店降至28.8元，降幅分别为6.85%和9.43%。
连锁餐饮的竞争正从“速度战”转向“持久战”，企业需在客单价下行与渠道转型的背景下，以产品力和运营效率夯实根基；遇见小面的同店回暖释放了积极信号，但实现更大规模的增长仍需精细化管理和长期主义策略。