虽然我小时候没吃过圣诞火腿，但我长大以后才真正体会到它的美味。我丈夫也很爱吃，每次过节他都坚持选火腿而不是火鸡。有一次我在Trader Joe's花了42美元买了一个带骨的小火腿，本来打算试一下杰米·奥利弗的配方，不过时间不够，我就在他的指导下直接开始动手了。那个450度烤出来的效果特别好，大概只需要15分钟就能上色。那时候我用刀刮开了Smucker’s甜橘子酱的盖子，拿了个硅胶刷把酱料涂得很均匀。我还跑去花园里剪了些迷迭香叶子撒在上面。 我的这份烤肉才烤了一个多小时就把我给征服了。它既没有变得像糖块一样脆硬，也没有那种甜腻的感觉，而是留下了一层薄薄的油亮感。橙子的清香混着迷迭香的味道特别好。我们在这个七磅重的火腿上做了很多花样搭配。我先把脆皮迷你红爱达荷土豆和柠檬蒜蓉青豆一起端上桌。吃完第一顿后剩下的部分成了我们一周的主要食材，不管是做成马来西亚风味的烤饼还是奶油意大利面烤菜，它都很百搭。我最爱的吃法是用Kewpie蛋黄酱涂在面包上夹一片火腿片，再撒点新鲜迷迭香当馅料。这个微甜的三明治简直把我们带进了节日的氛围里。