咱们常把煮玉米时顺带扔掉的玉米须当垃圾处理，但其实它是个被埋没的好东西。01回想小时候，玉米煮好后大家都顺手把带须的部分丢进灶膛烧了，谁也没料到，这原本被当成废弃物的东西，现在居然成了城里人的抢手货。从田间地头到茶壶里，它实现了华丽转身。02要了解它到底有啥用，就得先看看它长啥样。玉米须其实就是玉米雌花的柱头和花柱，只要种玉米就少不了它。夏秋两季掰玉米的时候顺手捋下来，用清水洗干净再晒干或直接用鲜的存着，就相当于攒下了一整年的“小药材”。这种须子大概有30厘米长，颜色有淡绿也有棕红两种，手感柔软有光泽的比较好。晾干后轻轻一捏还能回弹，闻着还带点青草味。自家地里掰的玉米上面往往还粘着玉米粒浆，农民们自己做饭的时候都不舍得丢。 03早在《滇南本草》里，玉米须就被列为“利尿、消肿、平肝、利胆”的药物了。现代科学实验也证实了它的不少好处： 利尿：里面含的多糖能帮助排出体内的电解质，水肿型肥胖或者久坐不动的人特别适合。 利胆：能促进胆汁分泌，对胆囊炎和脂肪肝有辅助治疗作用。 降压：钾离子和黄酮类物质一起发挥作用，能把血管给撑大一点。 降糖：多糖链能阻止糖分过快被吸收进血液。民间常用它配上冬瓜皮和陈皮煮水给糖尿病患者喝。 通乳：类黄酮可以刺激乳腺分泌乳汁，生完孩子奶水不够的妈妈不妨试试炖猪蹄。 04在喝法上有几个注意事项：新鲜的直接洗两遍马上喝味道最好；晒干的可以铺在竹筛上阴干或者用40℃的低温烘干保存。煮水的时候把干的10克加300毫升水小火熬15分钟就能当茶喝。如果搭配别的东西效果会更好：黄疸就配茵陈蒿一起煮来退黄；高血压可以加钩藤泡水喝着稳血压；糖尿病还能配天花粉炖鸭子辅助控制血糖。记住一定要喝温的淡茶，一天喝2次就够了，空腹和睡觉前别喝太多水。 05以后煮玉米的时候可别再随手扔了！把那截金黄的玉米须留下来洗净晒干装进密封罐里冷藏好。这不起眼的一撮“废物”，没准儿就是你厨房里花钱最少却最贴心的养生顾问呢。