二月二，龙湾人通过一碗芥菜饭把“龙抬头”这个习俗变成了一件庄重的事情。这一天，龙湾人不只是吃个饭，它更像是一条暗线，把整条街的记忆连成了一顿大餐。老人们常说，“吃了芥菜饭，一年不生疮”，所以芥菜饭就成了这天最好的护身符。家家主妇都会早早起床淘米，希望家里人第一个尝到“龙气”。宁村“拦街福”接了龙在龙湾，二月二还有一场热闹的庙会。宁村“拦街福”会持续三天三夜：拼字龙灯、民俗巡游、百戏台等等。街道上人头攒动，芥菜饭的香味混合着糖画、炸串一起飘过来，给节日增添了独特的味道。“把春天切成丁”，新鲜嫩芥菜、喷香糯米、虾米、腊肉、胡萝卜、香菇……每样都是时令的新鲜货。糯米提前泡两个小时，蒸得粒粒分明；芥菜去掉老叶子留下嫩心儿，切得碎碎的；腊肉本身就有咸香味儿，再和虾米、香菇一起炒，让油脂和香气在锅里先翻滚一番。 锅烧热后，一勺猪油化开，干葱头炸至金黄捞出；腊肉和香菇末炒出油光来，再下芥菜和胡萝卜，盐不要放太多了，怕抢了饭的香味儿。最后把蒸好的糯米饭倒进锅里，慢火翻炒让每一粒米都裹上绿色菜汁儿，加点料酒、鸡精调味儿，撒上一把葱花——香气一下子就跑出来了。 春风一吹起来了，龙运也就开始了。吃一口芥菜饭，绿色菜汁的清爽顺着舌头滑进肚子里，好像给自己的整年开了个好头。抬头见喜，步步生福——希望从这碗热气腾腾的芥菜饭开始，你的运气一直顺到年尾。