12月19日，中新网江门发了条消息，说广东台山广海芥兰上市了，说是“错过又需等一年”。 侨胞陈德贤最近从美国回台山探亲，他说回家后发现变化挺大的，连广海渔人码头都翻新了。这次回来除了吃海鲜，他还吃到了刚上市的广海芥兰和猪油糕、糖糊这些家乡特色小吃。 话说回来，在明朝嘉靖二十四年也就是1545年和清朝光绪十九年也就是1893年的《新宁县志》里，都有关于芥兰的记载。到了台山这本1979到2000年的《台山市志》里记录得更详细：广海芥兰皮青肉绿，叶子嫩茎脆。主产区是广海镇环城、奇石、靖安这几个村。每年种植面积大约100亩，其中以环城欧边村（现在改叫区边村）产的最好。 这个土壤是滨海沉积土形成的泥沙田，含钾量丰富。广海芥兰主要种的是黄花尖叶品种。 区边村的农户陈景宏展示了自己种的符合标准的“广海芥兰”。他以前当过生产主任，曾经把这附近一带的芥兰统一收购起来，送到佛山、广州等地供应给饭店。 他回忆起1956年的时候，广海区边的芥兰在广东省农产品展览会上很受欢迎。今年梁锦欢种了4亩多地芥兰，头一批从移植到上市大概45到50天，农历十月初就开始卖了。按照惯例，第二批需要50到55天，第三批则要55到60天。他提醒市民喜欢吃的赶紧来尝鲜吧。 梁锦欢每天能收60公斤左右的芥兰，每公斤批售12到14元。主要卖给广海本地和周边的饭店。村民每年自己留种繁殖芥兰，已经分出早熟、晚熟品种了。 广海的特色就是花黄、梗粗、叶肥、质脆，还会有空心现象不过不影响吃。 农户陈健全说他们村子水源充足水质好，适合种西洋菜和这道菜叶菜累。在足水足肥的情况下可以长到七八十厘米高。 采收的时候要小心别把叶面和粗梗表面那层蜡质弄掉了，这可是防伪标志。 现在广海还有附近乡镇的饭店都推出了芥菜式。 秋冬季的时候大家都爱点这口鲜。 这些农民每天供应市场的数量超过500公斤。 现在很多年轻人在微信抖音上帮着推销呢。 社区干部黄宜钜觉得如果要把这个打造成特色农产品还得政府牵头搞合作社或者协会什么的。 注册个商标订包装制定等级标准才能带动更多人一起种。 让这个菜早点端到粤港澳大湾区食客的饭桌上。