糖尿病人在外吃饭把血糖管好其实并不难。很多糖友最怕下馆子,因为担心血糖会飙升。但工作和聚会难免要外出用餐,“吃得好”与“血糖稳”难道真的是水火不容吗?绝对不是!给大家分享这套“六点一策”外餐法则,就能把风险降到最低。 点菜前先记住这个黄金口诀: 第一,颜色浅一点。颜色太艳丽的菜多半含有色素和味精,把肝脏累得够呛。 第二,香味淡一点。真正的好食材不需要用香精来撑场面。 第三,口味清一点。低盐少辣的食物对身体刺激小。 第四,素菜多一点。膳食纤维能帮你提前吃饱。 第五,品种杂一点。不同颜色的食材营养更全面。 第六,总量少一点。每样浅尝辄止最稳当。 调味品简单的话要特别注意食材的新鲜度。优质肉只要一点点盐就能出好味道,调料多了往往是在掩盖食材的瑕疵。那些稀奇古怪的食材不一定安全且昂贵。鲍鱼、干贝这些东西名字听着玄乎但也容易变质。 吃鱼首选深海鱼,因为它富含欧米伽3脂肪酸。瘦肉去掉了肥油,脂肪摄入量也就降下来了。 煎炸食物尽量少吃。炸丸子、炸鱼块热量高得惊人。实在想吃就先去皮再吃吧。 煮好的菜如果太油腻可以拿清水涮一下再吃。多吃菜少吃饭、细嚼慢咽都有助于控糖。 吃饭的顺序也很重要:先喝汤润滑消化道,接着吃青菜垫肚子增加饱腹感,然后吃瘦肉或鱼虾补充优质蛋白,最后吃主食让血糖慢慢升高。 饮品方面首选白开水或淡茶水。喝酒要注意量:啤酒不超过350毫升、红葡萄酒不超过150毫升、低度白酒不超过45毫升。含糖饮料千万别碰。 如果不小心吃撑了怎么办?饭后快走30分钟(大概3000步)就能消耗掉多余热量;如果没时间走路,站着做抬腿运动也是个不错的补救办法。记住多动总比少动好!