话说在市中心绿庭有了个新地标，Wolf's Ridge Understory酒廊和酒吧终于在1月21日给大家亮相了。这个地方以前是1927年建的学校，专门收“易感肺结核”的学生，现在变成了20,000平方英尺的街区的一部分。Bob Szuter他们把这块老地给重新装修了一下，保留了红砖和拱窗这些工业风格，又加了点现代绿植和灯光，搞出了个“复古未来”的感觉。这次开业还请来了Curio的前调酒师Travis Owens来操刀菜单，他可是把味觉层次玩得很溜。这次Wolf's Ridge把酒吧和酒廊两个板块一块儿开放了。一楼就是休闲餐厅和柜台服务；二楼是个多功能活动空间，已经接待了不少企业年会和小型音乐节了；三楼是绿树环绕的露天庭院，离Olentangy步道特别近，春秋两季在这儿看落日喝酒可带劲了。营业时间这块儿，刚开始先稳着三天晚上，周四到周六下午3点到午夜。等过段时间还会给周三晚上和周日早闭店的机会。Kelley Cos.还联手打造了这整个街区，除了Wolf's Ridge Brewing，还有Emmett's café和Butcher Shop Fitness要入驻呢。不过像很多餐饮同行一样，Wolf's Ridge也正面临人手和疫情的双重压力。Bob Szuter说离职率虽然稳住了但招人还是难搞；好在这个时候人流少是淡季，正好把员工排满班来缓解一下人手紧张。趁着这个淡季好好练练内功也挺好的。他们打算在地下室完善一下储酒和冷链设施，为春天的户外啤酒节做准备呢。Understory以后就有望成个集喝、玩、看、健身、办公于一体的24小时微度假地啦。