位于四川西北部的若尔盖县，依托高原生态优势和多元民族文化，正探索文化与产业融合发展的新路径；1月30日启动的第三届若尔盖美食汇活动，便是该探索的集中呈现。美食作为文化的重要载体，天然具有亲和力与传播力。若尔盖县人民政府以手抓羊肉等特色美食为切入点，把传统饮食文化与现代营销方式结合起来，吸引不少消费者前来品尝。现场烹制的手抓羊肉选用高原优质羊肉，出锅后肉质鲜嫩软烂、汤色乳白醇厚，直观呈现草原饮食的风味特点。通过这种可见、可尝的体验，更多来自成都等地的游客得以更直接地认识并认可若尔盖的特色产品。
一场美食汇的价值，不止在于热气腾腾的烟火气，更在于把资源优势转化为发展动能；以美食为媒、以非遗为韵、以协作为桥，若尔盖正在探索一条“文化可感、产业可链、增收可持续”的路径。让游客把风味带走、让市场把品牌记住、让群众把收益留在家门口，才是文旅融合行稳致远的关键所在。