选番茄可是门大学问，今天咱们聊聊千万别碰的4种危险货！ 记得家里人常说番茄好吃又营养，富含维生素C和番茄红素。可要是遇到这四种，千万别嘴馋，赶紧把它们丢掉！ 那种表面还有硬邦邦青绿色的番茄，看着脆生咬着也是生涩的。这是还没熟的“青涩货”，里头藏着龙葵碱，吃多了容易让人嘴巴发麻、肚子难受。虽然熟了之后毒性会小些，为了安全起见，大家还是尽量避开没完全变红的。 别以为切掉坏点剩下的就没事了！一旦发现番茄皮上有黑斑或者霉变，这东西绝对不能吃。细菌霉菌早就渗透进果肉里了，切开吃下去很可能引发腹泻呕吐。只要见到坏斑的，眼一闭心一横扔了就完事儿。 超市里那种摸起来硬得像石头、甚至中间都空心的“石头果”，多半是催熟剂用多了，或者采摘太早。这种里面没啥营养反而还藏着硝酸盐残留，味道寡淡不说吃多了对身体也没好处。正常的西红柿应该是软软的、捏起来有弹性还带着股香气。 冬天囤菜要是没注意冻坏了也不行。放在冰箱冷冻层的番茄解冻后变得软塌塌的甚至散发出怪味，这是低温破坏了细胞结构。要是发现表皮流水或者肉变糊了，赶紧处理掉别犹豫。 买的时候记得挑软乎的、通红的那种；买回来哪怕去皮也先用流水冲一下洗掉农药；身体弱或者肠胃不好的朋友最好把它煮熟了再吃；挑颜色深的那种番茄红素才更多；搭配点橄榄油能帮助身体更好地吸收营养；想减肥的时候吃番茄也不错；番茄汁还能缓解肚子不舒服促进消化呢。 总之健康才是第一位的！发现那4种坏番茄千万别手软就把它扔掉。