最近啊，中国餐饮界发生了个挺有趣的事情。你听说了吗？3月25日，杭州大会展中心那可是热闹非凡，世界中餐业联合会跟红餐网一起，搞了个2026中国餐饮产业节，还有个叫第35届HCC全球餐饮产业博览会的。挺多人去参加了吧。 就在这个会议上，咱们知道朱光玉火锅馆吧？这个馆里有个叫李扬的人，也是泰士多自助烤肉品牌的创始合伙人。他在那个叫“2026国际餐饮交流论坛”上，分享了一下怎么把火锅推到国际市场的经验呢。他说呀，“中餐出海”可不是简单的把国内的东西搬过去，而是要用全球的眼光重新看看自己。 李扬还提醒大家，在海外开店可不容易啊。合规成本比想象中的高多了，建店周期、设备采购、消防还有卫生这些问题都很复杂。比如朱光玉在墨尔本开的第一家店就花了两年时间才开业。他说吉隆坡首店的迅速火起来也不是偶然的事儿。 李扬谈到了几个战略思考：第一就是文化出海。他觉得品牌要以文化为策略去迎合当地华人的口味。比如在马来西亚的门店门口放旅行手册告诉华人中国哪里好吃好玩。 第二就是要适应当地消费者的需求变化。他提到在马来西亚开设带KTV包间就是因为发现了当地聚会需求强烈。 第三个是营销方式也要根据不同市场来调整。比如在马来西亚、澳洲这些地方，他们把小红书作为重要平台来推广活动。 第四个就是品牌要保持多样性。比如在澳门开设了小锅形式的火锅服务呢。李扬还强调了本土化并不是一味强调自己呢，而是要入乡随俗啊。 朱光玉“本土化”就是要扎根不同地方和当地生态共生呢。大家觉得怎么样？这是不是很有意思呢？