10月3日晚上，暨南大学附属第一医院急诊室里来了一位七旬老太，她身上没穿衣服，蹲在地上自言自语，嘴里一直喊着热。医生一开始还以为她是得了脑炎或者脑梗塞，结果在问病史的时候发现，她吃的唯一可疑东西就是秋葵。谭医生跟我说，秋葵本身是安全的，可一旦放坏了，蛋白质就会分解出有毒的胺类物质。这些东西会先伤肝，严重了还能伤到脑子，让人胡言乱语、抽搐。秋葵要是变黑了就是红线了，别为了省点钱硬吃。变黑其实是氧化和细菌一起作用的结果，吃了轻者拉肚子，重者可能会中毒伤肝。要是籽也变黑了，多半是营养断了坏死的，虽然去掉籽还能吃点荚皮，可味道和样子都太差了，不如直接扔了。还有一种叫曼陀罗的植物长得很像秋葵，但毒性大得多。它全株都有毒，东莞有位黄老先生在野外摘回“秋葵”给老母亲吃了，结果心跳血压都飙上去了。误食曼陀罗后症状很快就来，最快20分钟瞳孔就会放大、开始抽搐甚至发紫。万一真的吃错了，第一步就是赶紧去医院看病，并把剩菜带着。可以用手指抠舌根催吐把东西吐出来。还要多喝点水多排尿把毒素排出去。记住吃秋葵有三个“不”：表皮发黑的不能吃、隔夜的别吃、野外的不能瞎采。变黑的秋葵不是省钱货是要命的红线；曼陀罗伪装再像也得看仔细问清楚。