王小卤这家卤味零食品牌拿到了中国质量检验协会的三个重要认证，这事儿最近刚刚公布出来。国家市场监督管理总局主管的中国质量检验协会这次开展了个叫“产品和服务质量诚信承诺”的活动，王小卤凭借产品做得好、质量把控严，把“全国食品行业质量领先品牌”、“全国质量检验稳定合格产品”、“全国消费者质量信誉保障产品”这三项认证都给拿下了。得到这些认可是对他们品牌实力的肯定。 为了保证东西的极致品质，他们在安徽滁州建起了国内第一个凤爪零食超级工厂。在这个工厂里，所有的流程都用机器自动操作，他们还搞出了“定量卤制+12小时冷卤”的新工艺，把鸡爪剪指甲的步骤也改进了，这样卫生标准和口感都上去了。原料是从中国黄金玉米带选出来的鸡爪，生产的每一个环节都有严格检查，就是为了保证每一袋零食的质量都一样好。 根据弗若斯特沙利文做的市场调研，王小卤连续三年都是全国卖得最好的凤爪零食，累计销量超过了12亿袋，一直是这个赛道的领头羊。