最近发现了一个能够减缓衰老的天然成分，藏在我们常吃的食物里。研究发现，饮食中摄入足够的类胡萝卜素，能让我们的身体更健康，甚至还能降低癌症风险。比如每周吃点胡萝卜，就给身体注入了大量类胡萝卜素，就能把癌症风险降低20%。如果是每天吃一点胡萝卜，还能把癌症风险降低4%。有趣的是，这种抗衰老作用对年纪比较小的人、女性和患有高血压、糖尿病的人效果更加明显。不过这个天然成分是无法自己合成的，只能从食物中获取。所以我们就来看看生活中有哪些食物富含类胡萝卜素吧。胡萝卜、番茄和西兰花都是很好的选择。大家可能都知道胡萝卜对眼睛好，其实它里面还含有很多种类胡萝卜素，比如α-胡萝卜素和番茄红素。研究显示，每周吃400克胡萝卜可以把癌症风险降低20%，即使每周只吃60克，也能降低4%。番茄里面有丰富的番茄红素，抗氧化能力很强。《中国居民膳食营养素参考摄入量》提到，我国50-75岁居民每日实际摄入番茄红素的量远低于建议值。西兰花虽然不是橙色的，但也含有β-胡萝卜素和叶黄素。橙子和金桔这些柑橘类水果里也含有丰富的类胡萝卜素。要注意的是，这些水果中的类胡萝卜素大多都在皮里。如果你想补充这方面的营养素，可以直接选择连皮一起吃金桔这类水果。不过有时候水果皮味道不太好，可以把橙子加热蒸一蒸这样更有利于各种类胡萝卜素的溶解析出。 只要平时多吃一些橙黄色的蔬果给身体补充足够的营养素就能延缓衰老过程。