3月6日上午10点，普陀小学食堂内，两台智能烹饪机器人正忙个不停。这学期学校为了提升师生就餐体验，在全市教育系统里率先引进了这两台机器。学校总务处主任陈珂丰说，现在这两台机器人主要负责素菜和半荤半素菜品。普陀小学现在一共有师生2400多人，以前食堂每天每道菜都得炒两三百斤，厨师哪怕经验再丰富，一锅也顶多炒三四十斤，得分好几次才能完成。长时间干这种重复性工作，火候很难控制得恰到好处，翻炒也容易不均匀。 引进了智能机器人后情况好了很多。学校把原来的AB餐固定选择换成了自助餐台。上午11点25分，由机器人做的包心菜粉丝、莴笋鱼丸、芹菜豆芽和厨师炒的土豆炒肉、红烧大排等都摆上了餐台，迎来了当天第一批学生。学生李沅宸高兴地说：“老师告诉我们这学期很多菜都是机器人炒的，我觉得比以前更好吃！”以前番茄炒蛋偶尔会有烟熏味，现在完全没了；土豆丝以前有点淡，现在味道刚刚好。“我饭都多吃了几口！”舟山这所小学把食堂交给了机器人来掌勺。 寒假里学校采购了设备后，食堂的团队就开始熟悉操作。除了机器里的菜谱外，他们还根据本地口味和健康需求加了一些家常菜，并对油盐用量进行了科学调整。现在选定菜单后机器人会自动报操作步骤，工作人员只需要手动放食材就行了，翻炒、调味还有火候都是由机器精准掌控的。 这次不光引入了机器人做菜，学校还给用餐方式也做了改变。厨师们学会了操作后，帮厨阿姨们也都上手了。食堂效率大幅提升不说，陈珂丰还透露说接下来会根据实际使用情况不断丰富和调整菜谱。 除了提升饭菜质量外，学校还打算让智能烹饪机器人融入学生兴趣体验活动中。他们计划让高年级学生用平时攒下的积分去试试操作这些机器。“这么一来既能在劳动中感受科技的魅力，也能激发创新的兴趣。”最后陈珂丰还问大家：“学校食堂引入烹饪机器人你觉得怎么样？”