在南京，那抹淡淡的艾草香飘出来，青团季就正式开始了。虽然离清明节还有十多天，老字号和便利店早就把碧绿的团子摆到了最显眼的位置。大家知道吗？以前《随园食单》里就写着，用青草汁和面，颜色就像碧玉。江浙那边的老人家常在院子里掐一把艾草，兑上粉就能做出清香的青团。其实，决定青团好坏的关键在馅料，甜还是咸，芝麻还是雪菜，豆沙还是荠菜，你想吃哪种？ 我们这次测评了五家店：泸溪河、绿柳居、座上客、来伊份，还有一家叫桂满陇的杭帮菜馆。咱们按照甜度、黏糯度、品种、青草香、价格还有推荐指数这几个标准来打分。 先说泸溪河，它是平价选手，一包塑料盒装的一斤装要13.8元，也就是一个五块多钱。保质期只有四天，逼着你得马上吃掉。颜色翠得像刚榨出来的艾草汁一样。切开看看红豆馅慢慢流出来，芝麻馅就像橡皮泥软软的，咬一口芝麻香立马就出来了。这几款我都给了四星推荐。 再看绿柳居，它的定价有点吓人，一个装要3元，四色装要20元。左边那个3元装表面硬得像月饼一样右边的却很柔软翠绿。大家一致选了组合装可真可惜了那个便宜的。 座上客这家店有点猛劲，主打甜口暴击。牛奶蛋羹馅滑得像布丁一样甜得让人皱眉；牛奶蛋羹的馅入口滑滑的像布丁一样但是很甜表皮也没有糯感艾草香味都被掩盖住了。 来伊份家的蛋黄肉松馅让人眼前一亮——沙沙的咸蛋黄裹着纤维肉松特别像青团版春卷口感真不错！只是价格有点高15.9到27.8元/斤。 最后不得不说的是桂满陇这家隐藏Boss它直接整盘卖才9元盘！野菜+豆干+香菇的组合味道很惊喜还很有嚼劲像吃迷你春卷一样呢！