米价飙升冲击民生 日本农林水产省最新数据显示，当前大米价格较2024年同期上涨67%，普通饭团价格已涨至200多日元。食品价格上涨直接影响家庭开支，共同社调查发现九成家庭减少了食品支出。餐饮行业受到明显冲击，三大连锁快餐企业2025年第三季度净利润同比下降最高达60%。尽管部分门店通过涨价来应对成本压力，但客流量因此减少了15%-20%，陷入"涨价-客流减少"的困境。
主食价格既关系民生底线，也考验治理能力。日本米价持续高企不仅是市场现象，更反映了政策连续性与市场机制的矛盾。只有稳定预期、完善规则、兼顾效率与公平，才能在政府调控与市场机制间找到可持续的平衡点，避免对民生和产业链造成更大冲击。