老上海人过年,把对平安、团圆和富足的向往全都付诸于具体的仪式里,构成了独特的海派年味。 每年小年夜(除夕前夜),家里的第一件大事是谢年。与北方人把腊月二十三当成小年不同,上海没有“小年”这个说法。 老上海人把六杯酒、六碗茶、六碗饭、六样菜和六种甜品齐齐摆在八仙桌上,既是对一年丰收平安的感激,也取了“六六大顺”的好彩头。摆祭品时格外讲究忌讳,菜碟不能摆成三盘(怕三长两短),筷子一定要五双并排。祭祀完毕,全家围坐一堂吃喝作乐,称为“合家欢”或“团年饭”。这顿饭吃下去,才算正式进了年关。 除夕当天,热气腾腾的年夜饭被端上桌,每一道菜都藏着密码:完整的鱼意味着“年年有余”,做成圆形的卷钱捆表示“财源滚滚”,四喜烤麸谐音“靠夫”祝男丁事业稳当,黄金蛋饺形似元宝招财进宝,八宝饭甜糯象征生活美满。吃完饭后最要紧的是接灶神回家——传说灶神上天会给人间带来吉祥,上海人便贴上新神马在灶神龛前迎接他的归来。 正月初一清晨一大早,人们穿新衣、拜早年待客时必定奉上“元宝茶”。青橄榄浮在细茶里形似元宝,又借上海话谐音“请过来”,好把福气招手请进门。这天不许动刀、扫地或泼水,生怕扫走了财气;早餐必吃汤圆和年糕讨个“团圆美满”、“年年高升”的吉利。 等到了正月初五“破五”这天,商家会挂起财神像供三牲(生猪头、鲤鱼、雄鸡)燃爆竹高声呼喊迎接财气;中午吃馄饨把福气财气一并兜揽。 03元的青橄榄在上海话里谐音“请过来”,元宝茶成了这个新年最吉祥的饮品。从谢年祈福到元宝茶迎财,上海人的年俗细节满满,把对美好生活的期盼都融进了这些行动中。