惊蛰刚过，万物都开始动起来了，草木也长出了新叶。宿松县有个叫软雀粑的美食，春天刚到，田地里的软雀草正好到了最好吃的时候。今年，村民们不光把软雀粑拿来给乡亲们吃，还在直播间里线上卖，这个古老的美食就借着互联网的快车，不仅给外出的游子送来了老家的味道，还带动了村里的经济发展。 软雀草也叫清明草，叶子和茎上裹着一层细细的白毛，闻起来有股大自然的香味。每年到了清明前后，天气好的时候，大家就提着竹篮去地里挑最嫩的草叶。刚采回来的草要洗干净，去掉杂质，然后用那种老式的捣臼给捶碎。把捣碎的草和糯米粉混在一起使劲揉，面团就变成了绿色的，闻着特别香，吃起来也很软糯。 在宿松县程岭乡有个花亭小院，记者看到院子里摆着那种老式的捣臼。老乡们正一起用这个工具捶打软雀草，这样能把草汁和糯米粉揉得更均匀。屋里灶台上热气腾腾的，大家忙得热火朝天，有的剁馅、有的炒馅料。红糖芝麻的甜、腊肉咸菜的咸鲜这些味道都有了。 正在灶台前忙活的周兰英阿姨说：“这软雀粑得用头茬的嫩草才行。采回来用那个老捣臼捶碎再和粉揉一起，香味一下子就出来了。我们在这儿现做现包，材料实在、工艺传统，吃的就是小时候的那个味儿。” 炒好的馅料拿到后面去包成一个个包子。工人们分工协作，有人揉面、有人包馅、有人蒸制。镜头前完整地展示了传统的工序，让远方的老乡看得明白、吃得放心。 蒸好的软雀粑颜色绿油油的看着特别油润，吃起来又润又绵密。可以蒸着吃也可以煎着吃。咬一口下去，春天的清新味儿混着馅料的醇香在嘴里散开了。这道菜不光好吃，还带着深深的老家记忆和民俗情怀。 花亭小院的主播江花举着刚出锅的包子给大家看：“刚出锅的粑绿油油、香喷喷的！纯手工没加别的东西！皮薄馅大很足很足！我们也是想让外地的老乡随时随地都能吃到想念已久的家乡味道。这东西能一直卖到五月份呢！” 听说从三月初小院开始卖起以来，软雀粑一个单品就卖出去了快2000个！线上线下加起来赚了近2万块钱！产品还卖到了安徽和上海这些地方。做直播带货不光让这种老吃食走出了乡村还给当地留下的妇女老人提供了十多个工作机会。 通过收购软雀草、糯米、腊肉这些原材料又带动了周围二十来户农户每户在春天都能多挣一千多块钱呢！靠着一个小小的美食给大家带来了大大的效益。 现在这软雀粑不光在自家的灶台上火起来还走进了街头小店并且通过直播电商卖到了全国各地。小院里的烟火气和天上云端的乡愁味融合在一起让这道传统美食焕发了新的活力用简单朴素的滋味诉说着春天的美好和人间烟火气成了宿松乡村振兴文旅融合的一张漂亮名片。（张晓珍 丁云鹏 记者 张贤良）