节瓜是岭南地区的传统特色蔬菜，粤港澳大湾区蔬菜供应中占有重要位置。但长期以来，节瓜越冬栽培一直制约产业发展。由于节瓜耐寒性较弱，冬季生产在温度调控、病虫害防控各上难度较高，常出现冬季供应偏紧、价格波动明显的情况，难以满足市场全年稳定供应的需求。为突破此瓶颈，广州市农业农村科学院组织科研团队持续攻关，品种选育和栽培技术上取得进展。该院新育成“翠玉3号”“翠玉4号”两个绿肉节瓜新品种，兼具抗寒、早熟、优质和高产等特点。两者肉质紧实——口感清甜爽脆，果形整齐——适合标准化、规模化生产。，团队推出“高效节瓜越冬栽培技术”，围绕冬季生产关键环节提出系统方案。育苗阶段，采用科学育苗方法培育茎粗、叶绿、根系发达的壮苗；生长期，指导农户识别雌雄花并把握授粉窗口，提高坐果率；病虫害防治上，坚持“预防为主、综合防治”，集成黄板诱杀等绿色防控措施，减少不必要用药，在保障生态环境的同时提升产品质量。设施环节同样实现改进。广州市农业农村科学院研发的改良型越冬简易单体钢架大棚，相比传统连栋大棚更具成本优势：材料成本约8000元/亩，传统连栋大棚约3万元/亩，可显著降低农户投入。大棚配备卷膜通风口，便于根据天气灵活调节温湿度，减少高温高湿引发的病害风险。同时，大棚骨架可重复使用约10年，年均成本约1000元/亩，更提升设施投入的经济性。
“菜篮子”稳不稳，关键在于产业链能否应对季节波动和市场变化。以新品种为牵引，以低成本设施和标准化技术为支撑，把科研成果更快转化为田间产量与品质的提升，既能增强冬季供应保障能力，也为现代农业向绿色、智能、更具韧性的方向升级提供了现实路径。