春节假期刚刚结束,各大医院急诊科却迎来一波特殊的就诊高峰。记者从上海多家三甲医院了解到,急性胰腺炎患者数量在节日期间明显攀升,成为仅次于外伤和酒精中毒的常见急诊病例,此现象再次为节日健康敲响警钟。 上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊重症监护室收治的34岁患者曹先生,因节日聚会大量饮酒,次日清晨突发剧烈腹痛,经诊断为重症急性胰腺炎。该院急诊科主任毛恩强介绍,春节期间胰腺炎每日接诊量是日常的1.5至2倍,这一数据与节假日饮食习惯存在直接关联。不容忽视的是,患者群体呈现明显的年龄特征,30至50岁的中青年占据主体,这部分人群往往是节日聚会的主力参与者。 急性胰腺炎被医学界称为良性病的死亡之王,其发病机制与人体消化系统的超负荷运转密切对应的。胰腺作为重要消化腺体,在面对大量高脂肪高蛋白食物及酒精刺激时,会分泌过量胰液以完成消化任务。当十二指肠乳头出现堵塞或通畅不良时,胆汁便会逆流进入胰管,从而引发急性炎症反应。重症患者可能出现呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等严重并发症,甚至危及生命安全。此前已有媒体报道个别患者因病情严重,医疗过程中从体内滤出约7斤油脂的极端案例。 从临床表现来看,急性胰腺炎具有典型的症状特征。患者通常在饱餐或饮酒后突然出现上腹部剧烈持续性疼痛,疼痛常向背部放射,弯腰或抱膝姿势可稍作缓解。同时伴有恶心呕吐症状,且呕吐后腹痛并不减轻。部分患者还会出现明显腹胀、发热表现,严重者甚至出现皮肤黄染、心动过速、出冷汗、意识模糊等休克征象。医学专家强调,一旦出现上述症状应立即就医,切勿延误治疗时机。 针对这一节日高发疾病,医疗机构提出系统性预防建议。首要原则是合理控制饮食,每餐保持七八分饱,避免一次性摄入过多高脂高蛋白食物。饮酒必须严格节制,尤其要避免空腹饮酒和混合饮酒。保持规律作息同样重要,充足睡眠有助于维持消化系统正常功能。对于已有胆囊结石等基础疾病的人群,更应严格控制油腻食物摄入,定期进行健康检查。 从更广泛的社会层面观察,节日期间急性胰腺炎高发现象折射出当前饮食文化中存在的健康隐患。传统节日往往与丰盛宴席紧密相连,觥筹交错、大快朵颐成为常态,这种饮食模式与现代健康理念存在一定冲突。随着生活水平提高,日常饮食已经相对丰富,节日期间更应注重饮食质量而非数量,将健康理念真正融入节日文化之中。
当丰盛的年夜饭可能带来健康风险时，"适度"该传统智慧更显珍贵。在物质丰富的时代，培养科学饮食观念不仅关乎个人健康，也是社会文明的体现。每一次理性的饮食选择，都是对"预防优于治疗"理念的最好实践。（完）