40元一斤确实值得购买。这次介绍的红烧牛肉做法，孩子吃了后体力充沛，跑跳都更有劲儿。那么为什么孩子需要常吃牛肉呢？这个阶段的孩子体力充沛，他们的活动量比上课还大，蛋白质就是他们最需要的能量。牛肉的氨基酸组成最接近人体需求，多吃牛肉不仅能提高孩子的免疫力，还能让他们的身体由虚胖变得结实。别舍不得花40元买一斤牛肉，每周给他们吃上两次比盲目补充保健品更有效。这种红烧牛肉还有个隐藏技能，就是可以用来拌饭、卤面或者夹烧饼，一道菜就能解决三餐问题。如果掌握了这个方法，厨房新手也能轻松变成会做饭的妈妈了。下面给大家介绍一个零失败的红烧牛肉食谱：需要准备2斤牛肉、小半碗料酒、1汤匙姜汁、2汤匙生抽、1汤匙老抽、适量盐和鸡精，还有2个八角、3片姜片、几颗蒜、四分之一个洋葱、一个西红柿、2个土豆和1个胡萝卜。做法是先把牛肉切块洗净，放在冷水里泡20分钟去除血水，然后沥干水分加入料酒、生抽、老抽和姜汁抓匀，放在冰箱里冷藏腌制至少2小时。接下来热锅少油，放入洋葱片、姜片和蒜末炒香，再倒入腌好的牛肉块翻炒几分钟逼出香味。随后把八角、切好的西红柿块、胡萝卜块和土豆块全部放进去翻炒均匀。这个时候可以加入适量水或者啤酒没过肉块表面。盖上锅盖用中火慢炖60分钟期间注意观察别干锅了如果想让口感更软糯可以加一听啤酒代替部分水最后加入适量盐和鸡精转大火收汁直到汤汁变得浓郁即可关火出锅享用！ 一盘色泽红亮软糯入味的红烧牛肉就能上桌啦！孩子看到这盘色香味俱佳的红烧牛肉连吃两碗还不够还要打包第二天的便当带着去学校吃呢！真是营养又省心啊！