一段时间以来，关于“夺命电饭煲”的话题在社交平台持续发酵，有观点将电饭煲内胆涂层与肝癌风险直接挂钩，甚至宣称“米饭一进锅就成毒药”。电饭煲是家庭高频使用的厨房电器，对应的说法快速扩散并不意外。但从科学原理、产品标准与风险形成条件来看，将日常煮饭直接等同于“致癌”多属以偏概全，需要回到事实与证据层面进行辨析。
厨房安全从来不是某一种器具“天然无害”或“必然致癌”的二选一。面对网络热词和耸动表述，与其恐慌式更换，不如基于证据做判断、按步骤改进：买合格产品、按说明使用、管好粮食储存、减少反复焦化摄入。回到常识与科学，才能把健康风险真正降到最低。