把全麦面包找出来，不仅能少发胖，还能吃得健康。其实，真正的全麦面包用的是完整小麦制成的面粉，没去掉麸皮和麦胚。这种面包热量低，膳食纤维和微量元素多，能帮助消化和让人感觉更饱。不过，超市里那种颜色诱人、标签花哨的面包，未必真的能帮你掉秤。下面教你几个步骤，帮你区分真假全麦面包。 第一要看配料表。选配方简单的全麦面包最好，只要全麦粉、水和少量盐，最好不含糖和油。黑麦粉也是不错的选择。别买那些标签上写着小麦粉的，因为这类产品可能只是用普通面粉和少量全麦粉混合做成的。还要避开添加白砂糖、奶油乳粉和乳化剂等成分，这类食品高糖高油，对减肥不利。 第二看颜色和麸皮。真的全麦粉含量越高，颜色越深，麸皮颗粒也越明显。假的全麦面包为了好看，经常把麸皮筛得干干净净。所以你只要看看断面就能分辨出来了。 第三看手感和气孔。真的全麦面包质地粗糙紧实，内部气孔不规则。假的就不同了，它质地细腻柔软，手指轻轻一按就会塌陷。 第四闻味道和品尝一下口感。真的全麦面包有浓郁的麦香味，还有一点酸味，这是乳酸菌发酵留下的味道。假的就是蛋奶香精味扑鼻而来，入口松软没有颗粒感。 要是还拿不准怎么办？可以用四个步骤来综合判断：先看配料表，再闻味道最后尝尝口感。如果包装上没写配方信息就别买了，选冷藏或冷冻销售的冷加工款比较安全。 把这个方法告诉你身边的人吧！一起吃对了“全麦”才叫真减肥。记住减肥不是饿肚子而是吃对食物。用今天的方法挑到真全麦，让每一口都算数吧！愿我们都能越吃越瘦，越活越轻盈！