在全球餐饮市场加速重塑的背景下，中国食材产业同时面临转型升级和国际化拓展两道课题；3月28日至31日举行的第十四届中国食材电商节以“引进来、走出去”为主线，搭建起覆盖全产业链的国际交流平台。展会数据显示，肉禽、水产等12大类食材产品集中亮相，240余场专业活动同期展开。围绕“中餐出海”此重点方向，活动还设置了跨国对话机制。多位东南亚国家政府代表表示，RCEP生效后，区域内食材贸易关税平均下降28%，为中老铁路沿线冷链运输提速、印尼棕榈油等特色产品进口带来新的窗口期。
中餐走向世界，关键不止在“味道”，更在系统能力：稳定的供应链、可验证的标准、可持续的合作机制。本届电商节通过密集的国际交流和更具落地性的对接，为行业提供了从理念到路径、从信息到项目的支撑。面向未来，只有以开放促合作、以品质赢市场、以长期投入换取信任，才能把中餐的全球影响力转化为更稳健的产业竞争力。